終於有時間來分享上週的快樂野餐約會囉~
說到野餐，我真的好愛
坐在樹蔭下吹著微風，大家談著笑著吃著料理
有一種自己可以改走文青路線的感覺~哈哈
當天野餐的人不會很多，很快就找到一片有樹蔭又平坦的空地
樹蔭+平坦非常重要，絕對影響接下來整場的舒適度
看到我們的團體結構了嗎?
就是搞笑婦人姊妹組+清新鄰家姊妹組!!!
(希望媽媽和阿姨不會看到這篇
)
之前在美戰快閃店購入的保溫保冷袋派上用場
但那麼多食物，這咖當然是裝不下啦~
另外還有帶大咖的保溫保冷袋
野餐我大多以冷食為主
夏天野餐把食物放在裡面，可以隔絕高溫防止食物壞掉
飲料或點心類，在袋內放入保冷劑
到現場拿出來還是涼涼的
找好位置，攤開野餐墊，就可以開始端出美味佳餚囉!
我還在準備，小孩已經在旁邊蠢蠢欲動~哈哈
最上面那盒藍色是濕紙巾，野餐必備品
弄髒了、弄油了、弄黏了，全部都靠它!
這次野餐聚因為有小寶貝，我還準備一個大飛盤
這飛盤很厲害，是軟性飛盤耶
摳到頭也不會瘀青的那種~
之前沒有小孩的野餐約會，則會準備桌遊
通常有玩桌遊的那一組，都會笑得超大聲
接下來要介紹料理內容囉!
有些是可以前一天做好，有些必須早上起來準備
因為這次的料理由我負責
而我只有星期五晚上下班後的時間+星期六早上的時間
然後星期六我又不想很早起床阿阿阿~~~
全部都自己做的話一方面時間不夠，一方面覺得我會GG
所以一部分就買現成的
水果選擇可以直接入口款，這次是藍莓和番茄
要削皮或切開的水果比較會有氧化變色或水分流失的問題
雞塊也是個不錯的選擇，就算冷掉了還是很好吃
但必須當天早上下鍋油炸
剛剛我有提到，野餐料理我常以冷食為主
不怕冷掉影響口感、可以前一天做好進冰箱、適合大熱天
涼拌小黃瓜就成了內定名單
(文末分享作法)
涼拌杏鮑菇也很受歡迎
阿姨吃了一口大讚「杏鮑菇這樣弄很好吃耶!」
手做料理被稱讚好吃，好開心唷
(文末分享作法)
壽司本來是打算自己做
但它一定要早上製作，會耗掉很多時間
最後就決定早上去市場買了
洪瑞珍三明治，真的大推
第一，它非常好吃!
第二，它進冰箱後還是很好吃，可以前一天買好!
最後就是詢問度超高的溏心蛋飯糰!!!
溏心蛋真的是大人小孩都愛
每次做都會被問「這要怎麼做啊???」
這次我還把它升級為鹽味溏心蛋飯糰!!!
另外在包上海苔就超級美味
(文末分享作法)
其它還有一些餅乾、零食、飲料、布丁，都是在便利商店購買
也是有看到一些人提著幾袋便利商店美食就可以完成野餐
雖然很方便
不過我還是覺得野餐就是要有手做料理才有野餐的FU阿~
大家也約約三五好友，來一場幸福野餐約會吧!
【姬味料理教室】
不要問我幾克、幾兩那種對我來說很抽象的問題...
▶涼拌小黃瓜
1.小黃瓜去頭尾→洗淨→剖開切段→瀝乾水份
2.小黃瓜加入鹽巴拌勻→丟一邊放半小時讓它入味
(這次用了10條小黃瓜，加了4小匙鹽
湯匙是市售低鈉鹽裡面附的那種，但我不是用低鈉鹽)
3.入味後用冷水洗淨，試吃一下鹹度
若不夠可以再重複2的動作
4.小黃瓜入味完成→加入糖1/5匙、醋2匙、香油1匙
切好的辣椒、剁碎的蒜頭
(湯匙是一般老人家用來刮痧那種瓷湯匙)
5.以上拌勻→裝入有蓋保鮮盒→丟進冰箱放一天→完成!
▶涼拌杏鮑菇
1.準備一鍋水煮滾→杏鮑菇洗淨後丟進鍋裡煮熟
2.準備一鍋冷水→杏鮑菇煮熟後撈起，放進冷水裡降溫
3.用手將杏鮑菇撕成條狀→瀝乾水份→
加入切好的洋蔥絲、小黃瓜絲
(加入辣椒絲會更好吃，因為當天有小孩，我就沒加了)
4.加入日式醬油2匙、香油1匙拌勻→裝入有蓋保鮮盒
(老人家用來刮痧那種瓷湯匙又來了~
調味可慢慢試味道，一點一點加入)
5.丟進冰箱放一天→完成!
▶鹽味溏心蛋飯糰
首先來介紹溏心蛋
因為需要泡入醬汁入味，需要前一天先完成
1.準備一鍋水→加入鹽巴2小匙→開火煮滾
(水裡加入鹽巴可幫助蛋凝固)
2.等待水滾的時間，在蛋底部搓一個小洞
(我是用雞蛋打洞器，如果沒有，用乾淨的針也可以
要注意抓蛋的力道，太大力會把蛋捏爆...)
3.水滾後用勺子輕輕把蛋放入，計時7分鐘
(7分鐘大概就像照片那樣的熟度，熟度可依時間調整)
4.等待計時的時間，另外準備一鍋冰水
5.時間到將蛋撈起丟進冰水裡→在冰水中把蛋殼去除
(冰水迅速降溫，避免蛋因為熱度繼續變熟)
6.準備有蓋保鮮盒→加入一碗水、3/4醬油、2/4味淋、1/4米酒
(都是用碗量的，一般吃飯的那種瓷碗)
7.把剝好殼的蛋放進去
8.蓋上蓋子丟進冰箱放置一天→完成蛋的部分!
接下來要製作成飯糰囉~
1.煮一鍋米飯放涼→加入鹽拌勻
(鹽不要一次加太多，慢慢加入慢慢試味道
我用的是沖繩買回來專門製作飯糰或灑在料理上的鹽
覺得更接近日式飯糰的味道，但是一般的鹽也可以)
2.拿出已浸泡入味的溏心蛋，倒掉醬汁→蛋對切
3.在飯糰模內側抹上一點點香油→裝入拌好的飯
(飯要一點一點慢慢加入，用湯匙調整
一定要塞滿飯糰模在壓緊
香油則是便利飯糰脫模，也可增加香氣，用量少少的就好)
4.用湯匙挖掉飯糰中間一些飯→放入半顆糖心蛋→在一次壓緊
5.脫模→完成!
海苔要買做壽司或飯糰那種大片的
要吃飯糰的時候才把海苔拿出來包
先包的話，海苔會受潮變軟，就不好吃囉~
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